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Surfaces + Consommateurs


#VivaTech : 5 start-up qui veulent bousculer le retail

Un bac éclairé pour planter salades, épinards et autres plantes aromatiques. C'est ce kit de départ du parfait petit jardinier que propose la start-up Vegidair. Une offre destinée aux particuliers mais qui a également des débouchés dans le B to B en particulier dans le retail.  [...] A l'instar d'un test réalisé en Allemagne par Metro Cash & Carry, les grandes surfaces pourraient en effet l'utiliser, par exemple, pour installer des mini-potagers en rayon afin de répondre à l'attente de plus en plus forte des consommateurs de savoir d'où vient et comment est cultivé ce qu'ils mangent.  [...] Le produit, lancé récemment, est actuellement en bêta-test chez des particuliers. La start-up cherche à lever 100 à 200 k¬ pour se développer.   [...]

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Comment la PME Global Seafood a fait d'Amazon sa nouvelle zone de pêche

Comment la PME Global Seafood a fait d'Amazon sa nouvelle zone de pêche

Tapez homard breton sur Amazon. c'est leurs crustacés que vous remonterez dans vos filets. Un marché de niche mais aussi un filon potentiel que les entrepreneurs Pierre-Yves Bizien et Erwan Corre ont décidé d'exploiter, alléchés par le trafic drainé chaque jour par le géant américain.   [...] Il va aussi falloir habituer le consommateur à acheter son poisson par ce biais... Faisant ce pari, Global Seafood pense qu'Amazon pourrait représenter 15 à 20 % de son chiffre d'affaires à cinq ans.  [...] Ce serait un transfert d'activité, précise Pierre-Yves Bizien. En effet, si les consommateurs achètent davantage en ligne, l'activité réalisée avec les GMS (grandes et moyennes surfaces) baissera. Si, aujourd'hui, le business en est à ses balbutiements, la présence sur Amazon constitue un gage de crédibilité pour les partenaires B to B de Poissonnerie.com.  [...]

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5 MarTech qui réinventent le parcours client

5 MarTech qui réinventent le parcours client

Le pari d'Occi, c'est de proposer un système innovant de géolocalisation indoor, basé sur le principe des cookies web, en équipant les paniers et chariots de puces électroniques. La solution analyse les trajectoires des consommateurs dans les grandes surfaces et peut faire des recommandations aux enseignes pour améliorer le parcours client, les ventes, etc.  [...] Les enseignes peuvent interagir en temps réel avec chaque consommateur présent dans un hypermarché.  [...] Après une phase test, la solution est fonctionnelle et d'ores et déjà déployée dans un hypermarché de plus de 10 000 m 2. La concurrence est rude, mais l'ensemble des enseignes françaises étudient actuellement notre proposition commerciale, explique l'un des deux dirigeants, Yves Benchimol.  [...]

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Les grandes surfaces, un marché ultra-concurrentiel

Les grandes surfaces, un marché ultra-concurrentiel

Ce n'est pas une décision anodine. L'implantation ou la reprise d'un supermarché, voire d'une supérette, peut représenter le projet de toute une vie. Mais la tendance semble plutôt favorable à ce genre d'entreprise. De fait, les grandes surfaces représentent les deux tiers des achats des ménages (hors dépenses des consommateurs en restauration commerciale et collective).  [...] De plus, les derniers chiffres publiés par l'Insee, quant à eux, montrent que les ménages achètent les deux tiers de leurs produits alimentaires dans les supermarchés (plus de 400 m² et moins de 2 500 m²) et les hypermarchés (plus de 2 500 m²). Au total, en 2010, les achats alimentaires des consommateurs dans les magasins représentent 170 milliards d'euros, dont 113 milliards d'euros pour les seules grandes surfaces (hors dépenses des consommateurs en restauration commerciale et collective).  [...] En 2013, le pouvoir d'achat des Français va régresser d'environ 1 %, avec pour conséquence une stagnation de la consommation. Les consommateurs seront de plus en plus sensibles aux prix et privilégieront les enseignes les moins chères. J'anticipe une croissance de notre chiffre d'affaires entre 4 et 6 % sur l'année, a déclaré Michel-Edouard Leclerc en janvier dernier.  [...]

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100 ans que l'industriel Guillouard résiste à toutes les tempêtes

100 ans que l'industriel Guillouard résiste à toutes les tempêtes

Le slogan de la marque Guillouard 100 ans, 100 % qualité, 100 % made in France. Les consommateurs qui déambulent dans les allées des grandes surfaces généralistes et spécialisées et des petits quincailliers peuvent le découvrir sur les PLV et packagings des produits de la PMI centenaire.  [...] Trois presses à injecter le plastique, quatre bains de galvanisation à chaud, autant de bains d'étamage à chaud et une chaîne de peinture complètent l'équipement de l'usine. Ils perpétuent également les gestes de leurs aînés. découpe, emboutissage de la tôle et enduit de revêtement de surface.  [...] La PME a lancé, en outre, en 2011 son propre site d'e-commerce. Elle a aussi recours à ce nouveau canal pour faire appel à la créativité des consommateurs. A la manière d'une boîte à idées virtuelle, le crowdsourcing permet de solliciter les utilisateurs et de donner vie à leurs suggestions.  [...]

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Grande conso : les PME de plus en plus présentes sur les rayons des grandes surfaces

Grande conso : les PME de plus en plus présentes sur les rayons des grandes surfaces

Les PME gagnent du terrain dans les grandes surfaces. C'est ce qui ressort d'une étude Nielsen sur la création de valeur avec les marques de PME, présentée lors des Assises de la marque le 23 juin 2015. Une tendance qui se manifeste sous deux aspects. D'une part, les PME sont de plus en plus présentes dans les rayons - et ce dans des catégories de produit très variées (voir graphique ci-dessous).  [...] En effet, leur assortiment a progressé de 3,9 % depuis le début de l'année 2015 (et même 5,2 % pour l'assortiment des TPE). De quoi créer de la valeur pour le consommateur final.  [...] Les produits des PME présentent plusieurs avantages pour les grandes surfaces. ils permettent de cibler un public différent (les mono-foyers et les couples de plus de 50 ans et de plus de 65 ans, selon Nielsen) et de proposer davantage de variété aux consommateurs notamment au travers d'une offre locale.  [...]

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Le Groupe Salmon Arc-en-Ciel souffle sa 100e bougie

Le Groupe Salmon Arc-en-Ciel souffle sa 100e bougie

). Soit en tout 300 points de vente en France et autant à l'étranger. L'autre marque, positionnée sur le milieu de gamme, Sucre d'Orge, représente 60 % des ventes et bénéficie d'un circuit de distribution différent puisque les consommateurs la retrouvent en grande surface alimentaire (GSA).  [...] Avant d'être proposées aux clients, les deux collections annuelles (2400 références nouvelles) de chaque famille de produits (packaging compris) sont présentées à un millier de consommateurs. Il s'agit de clients finaux qui observent, touchent et jugent les articles.  [...] Selon Xavier Cunaud, le meilleur outil de communication de l'entreprise reste sa PLV. des meubles présentoirs présents en grandes surfaces pour mettre en valeur les articles. Leur création date de 1986. Ils sont alors baptisés Villages de bébé. Pratique, solide, originale, design et renouvelée régulièrement, cette PLV est conçue pour attirer l'oeil du consommateur et faciliter le réassort en linéaires.  [...]

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Êtes-vous prêt à dupliquer votre concept en franchise ?

Êtes-vous prêt à dupliquer votre concept en franchise ?

Point crucial de la création d'un réseau. le potentiel de développement de l'enseigne dépend de facteurs macroéconomiques (l'état du marché, la consommation des ménages, les perspectives de croissance, etc.), mais aussi microéconomiques (les concurrents, les surfaces commerciales disponibles, etc.  [...] Autre étape nécessaire. la formalisation juridique du concept. Entre franchise pure, licence de marque, commission-affiliation et autres, il existe différentes formes de partenariats à étudier avec un conseil, explique Franck Berthouloux. L'avocat permet d'opter pour la meilleure solution en fonction de l'activité (dans l'habillement, la commission-affiliation est la forme la plus courante) et de bien rédiger les documents nécessaires, tel le DIP (dossier d'information préalable).  [...] Enfin, il faut prévoir le fonctionnement des futurs franchisés et se poser les bonnes questions. quelles perspectives de développement, quelles conditions d'accès à la franchise, comment former les recrues, animer le réseau et communiquer grâce à l'informatique De chef d'entreprise à ­franchiseur, il s'agit d'appréhender un ­nouveau métier.  [...]

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Comment réaliser une enquête de satisfaction client ?

Comment réaliser une enquête de satisfaction client ?

C'est la base sur laquelle nous nous appuyons pour concevoir un questionnaire dynamisé en fonction de ces étapes-clés, explique Bertrand Christophe, directeur du développement et cofondateur de Satisfactory. La norme tourne aux alentours d'une quinzaine de questions.  [...] Pour un questionnaire plus sommaire, il peut être judicieux de le concevoir soi-même. Différentes solutions existent sur le marché, comme celle d'Eval & Go. Elle permet de réaliser son ­formulaire, de le diffuser sur son site web ou d'autres supports, de le gérer en temps réel et de l'exploiter à la volée, détaille Sébastien Lerouge, cofondateur de la start-up.  [...] Qu'il s'agisse de surfaces de bricolage, de sport ou d'alimentaire, le consommateur ne se rend pas dans la grande distribution dans l'optique de remplir un questionnaire, décrypte Sébastien Lerouge, d'Eval & Go. C'est pourquoi nous avons imaginé des bornes smiley, rapides et simples d'usage.  [...]

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III/ Le marketing du point de vente

III/ Le marketing du point de vente

Il n'est pas forcément nécessaire de faire appel à un consultant pour mettre en place, puis ajuster, sa stratégie L'information est là pour qui veut et sait la trouver. La presse économique et l'Institut français du merchandising (IFM) relaient des études sur le comportement d'achat du consommateur.  [...] Au terme d'une période donnée, il convient d'analyser les chiffres de vente et d'en tirer les conséquences. Si les résultats sont mauvais, il faut bien sûr revoir votre copie. Mais en cas de succès, l'affaire n'est pas pour autant définitivement gagnée. Les attentes du client et du consommateur final évoluent constamment.  [...] Les stands et présentoirs, quant à eux, créent une surface de vente supplémentaire qui déclenche un dialogue rapide avec le client et facilitent la prise en main du produit. Ils vous permettent d'être présent là où se trouve le flux de consommateurs.  [...]

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