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Chiffre d'affaires + Chocolat


Communiquer sans se ruiner

Communiquer sans se ruiner

En invitant les journalistes à découvrir la réalisation de coiffures en chocolat, la PME bretonne a fait parler d'elle dans la presse locale et nationale et s'est démarquée de ses concurrents.  [...] Car qui dit reportages, dit notoriété accrue et chiffre d'affaires à la clé. Le couple se creuse les méninges, puis se rappelle son émerveillement devant les défilés de robes en chocolat. Ni une, ni deux, ils vont créer des chignons, leur spécialité, agrémentés de pièces en chocolat.  [...] Des commerçants partenaires. Le couple se lance aussitôt à la recherche de partenaires intéressés par l'aventure. Pour que l'opération soit une réussite, elle requiert, en effet, la collaboration d'un chocolatier qui confectionnera les pièces adaptées, d'une esthéticienne pour le maquillage des modèles et d'un photographe pour immortaliser l'événement.  [...]

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Comment créer une social room?

Comment créer une social room?

Une social room, pour quoi faire Générer du brand content, lancer un produit, créer un buzz, engager la relation avec ses clients... Les objectifs sont divers, mais celui adressé prioritairement par les marques est l'image, prônent Audrey Depommier et Arnaud Gaidon, que ce soit pour parler de la marque à un instant T (social room éphémère) ou pour opérer un changement d'image à long terme (social room pérenne).  [...] Avant de se laisser tête baissée dans une social room de grande ampleur, il est préférable d'effectuer des tests sur un petit sujet, avec une social room éphémère, commente Arnaud Gaidon, afin de se rassurer. Pour autant, dans cette phase d'anticipation, Audrey Depommier conseille d'investir dans l'achat média (d'espaces publicitaires) pour augmenter la visibilité de la social room.   [...] Commencer petit, telle est la stratégie expérimentée par Mikado et DDB pour la campagne Mikado King. La marque a voulu faire croire au lancement d'un Mikado sans chocolat. Film TV, créations... En plus d'un bon buzz, en deux jours, Mikado a augmenté son chiffre d'affaires de 25 % sur les ventes de son produit Mikado King.  [...]

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Leur chocolat fait fondre les Bayonnais

Leur chocolat fait fondre les Bayonnais

On l'ignore souvent, mais c'est à Bayonne que les artisans du royaume de France ont commencé à travailler la fève de cacao au XVII e siècle. Serge Andrieu, fils de pâtissier, est tombé dans le chocolat dès sa plus tendre enfance. Formé chez Lenôtre, il reprend la chocolaterie familiale à 27 ans puis la développe au fil des décennies, avec son épouse Marie-Pierre.  [...] Il y a quinze ans, il a l'idée de créer des bouquets composés de fines feuilles de chocolat à déguster. C'est un carton. Aujourd'hui, la moitié des 11,5 MEuros de chiffre d'affaires de la PME est assurée par les fameux bouquets. Les 40 magasins de l'enseigne (répartis sur l'ensemble du territoire) proposent également toutes sortes de chocolat ainsi que des galettes et des sablés.  [...] Pour tout connaître de l'histoire des Basques et la ville de Bayonne, une seule adresse. le Musée basque. Le couple Andrieu suggère toujours aux touristes de se rendre quai des Corsaires pour découvrir les 7 000 objets exposés. Ingres, Delacroix, Rubens.   [...]

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[Tribune] Restauration : les 8 secrets de la réussite

La gestion des ressources humaines est toujours délicate. C'est encore plus vrai dans la restauration, où les contraintes horaires et la difficulté du métier entraînent une instabilité des équipes. Les contrats saisonniers sont nombreux. Or la relation d'équipe est importante pour assurer un service de qualité, et surtout rapide à l'heure du déjeuner.  [...] taux de marge, nombre de couverts par service, taux de fréquentation, productivité, montant du couvert moyen, montant des offerts (café, chocolat, apéritif...), pourcentage du chiffre d'affaires lié à la nourriture et celui lié aux boissons, etc.  [...] Dans certains cas, il s'agira de prendre en compte les coûts de la publicité dans les guides touristiques, sur les sites internet, des réservations à distance... Ce tableau de bord sur-mesure permettra aux restaurateurs de contrôler leur taux de marge, le poids du personnel par rapport au chiffre d'affaires, et surtout, c'est le plus important, de rectifier le tir suffisamment tôt.  [...]

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Election 2009 du Dirigeant de PME: lisez... Et votez!

Election 2009 du Dirigeant de PME: lisez... Et votez!

Par leurs votes, les lecteurs de Chef d'Entreprise Magazine ont salué le concept et la croissance d'une petite affaire créée en 2004, sur une idée simple. proposer des cours de cuisine à petits prix. Un concept qui a très vite trouvé son public. quatre ans plus tard, l'entreprise affiche un chiffre d'affaires de 7 millions d'euros et emploie 77 salariés.  [...] Le deuxième prix du Dirigeant de PME 2008 a été décerné à la société Michel et Augustin qui régale les gourmands avec ses Petits sablés ronds et bons, sa Vache à boire aromatisée et sa gamme de fruits entiers mixés. L'entreprise a de nouveau performé en 2008 et réalisé 10 millions d'euros de chiffre d'affaires contre 3 millions en 2007.  [...] Tous les ans, trente nouveaux produits viennent compléter un catalogue comptant plus de 300 références, dont une gamme bio, lancée en avril 2009. Les grossistes et les industriels (Pomona, Transgourmet, Tipiak) représentent 40% des ventes. Les appels d'offres des RHF (réseaux hors foyer), tels que les hôpitaux, l'armée et les restaurants scolaires, pèsent 35% du chiffre d'affaires, la vente directe auprès de partenaires régionaux 20%.  [...]

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Menacés, ils ont su riposter

Menacés, ils ont su riposter

Pourtant, l'activité a démarré très rapidement, se souvient Patrick Robin. Née en 2006, l'entreprise réalise 5 millions d'euros de chiffre d'affaires dès la première année. Mais nous avons stagné à ce niveau, reconnaît-il aussitôt. La forte hausse du trafic n'aura pas suffi à booster les ventes.  [...] Quant à Degré7, elle est distribuée outre-Atlantique. Des paris gagnants puisque la société renoue avec la croissance dès 2005 et atteint un chiffre d'affaires de 17 millions d'euros dès 2006 (+ 12 %).  [...] L'export représente 55 % de son chiffre d'affaires, ce qui représente environ 35 000 pipes vendues, chaque année, à l'étranger. Son plus gros marché L'Allemagne, où l'entreprise écoule environ 8 000 pipes par an. Un débouché qui pourrait être supplanté, demain, par celui de la Chine.  [...]

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DOPER SON CHIFFRE D'AFFAIRES GRACE A UNE LICENCE DE MARQUE

DOPER SON CHIFFRE D'AFFAIRES GRACE A UNE LICENCE DE MARQUE

Pour Nathalie Chouraqui, directrice associée de Kazachok, agence de communication et de conseil dédiée au marché des licences, l'essentiel est de bien définir son objectif. accroître son chiffre d'affaires, monter ou descendre en gamme, élargir sa cible ou encore pénétrer un réseau de distribution différent.  [...] Avant de prendre une licence, il faut définir son objectif. accroître son chiffre d'affaires, monter en gamme ou élargir sa cible.  [...] Au-delà de ce minimum incompressible, la redevance sera versée selon un rythme défini dans le contrat. Enfin, l'ayant droit négocie, parfois, en plus, l'inscription d'un objectif de chiffre d'affaires dans le contrat.  [...]

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Unis pour décrocher de gros marchés

Unis pour décrocher de gros marchés

Unispar une volonté commune d'accélérer notre développement à l'international, nous souhaitions mutualiser nos coûts (salons, communication, voyages) sur le long terme sans investir de capital en commun, argumente Jérôme Bruet, directeur général d'E-doceo, qui compte faire passer son chiffre d'affaires à l'export de 15% à 30%, voire 40%, dans les trois ans.  [...] Un gain de temps et d'argent énorme pour eux et la possibilité pour lui de faire croître son chiffre d'affaires en proposant une offre complète d'e-learning.  [...] Nos objectifs d'actions sont quasiment atteints, se réjouit Jérôme Bruet. Et notre objectif de chiffre d'affaires, fixé à 100 000 euros, dépassé, renchérit Laurent Julienne.  [...]

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L'affiliation, pour gagner en visibilité sur la toile

L'affiliation, pour gagner en visibilité sur la toile

C'est un système gagnant-gagnant, puisqu'une PME peut choisir de ne rétribuer ses affiliés que lorsqu'ils font du chiffre d'affaires, souligne François Deltour (Effiliation). Un autre levier à activer est la rétribution au clic. Ici, vos affiliés percevront une rémunération forfaitaire pour chaque internaute ayant cliqué sur une de vos publicités.  [...] Cette commission fixe, elle aussi, peut vite s'envoler. Elle est comprise entre 50 centimes et 50 euros le lead, en fonction du degré de qualification, du secteur d'activité et du type d'inscription (demande de crédit, de mutuelle santé, etc.). Il est conseillé déjouer sur plusieurs leviers de rémunération en même temps, en offrant par exemple une commission sur le chiffre d'affaires réalisé, à laquelle s'ajoutera, pour vos meilleurs affiliés, une rémunération au clic.  [...] Son programme s'appuie principalement sur une rémunération à la performance, ses affiliés touchant une commission comprise entre 7% et 13% du chiffre d'affaires HT réalisé. Pierre Trémolières anime aussi son réseau en mettant en place, deux à trois fois par an, une rémunération aux leads générés.  [...]

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Les secrets des entreprises familiales centenaires

Les secrets des entreprises familiales centenaires

Or l'entreprise réalise 45% de son chiffre d'affaires au Japon et aux Etats-Unis. Mon père Julien, effondré, m'a passé la main après avoir démissionné, relate Michel Richard, l'actuel p-dg, qui reconnaît qu'il n'aurait pas misé lourd sur l'avenir de la société créée par son grand-père, Rémy, en 1908.  [...] Des anecdotes comme celle-ci, les descendants n'en manquent pas. Olivier Passot, p-dg de Revol Porcelaine SA (185 salariés, 15,4 millions d'euros de chiffre d'affaires), aime à évoquer deux histoires. La première est celle de ces employés éméchés qui, durant les hivers des années cinquante, ont pris l'habitude d'éteindre le four où cuisent les porcelaines, pour y cuver au chaud une fois la température suffisamment descendue.  [...] Pour mon entreprise (20 salariés, 1 million d'euros de chiffre d'affaires en 2007), je me suis investi corps et âme, que ce soit dans la conception des machines ou des programmes informatiques, indique le dirigeant savoyard de 61 ans, prêt à céder la place, dans les cinq ans à venir, à son fils Aymeric, aujourd'hui responsable qualité.  [...]

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