Votre recherche :

Chef + Maison


Primaires de l'Économie : les propositions des candidats à la primaire de la droite

Primaires de l'Économie : les propositions des candidats à la primaire de la droite

La rédaction de Chef d'Entreprise vous propose de revenir sur l'essentiel des propositions de six candidats à la primaire de droite et du centre à l'occasion de la journée Les Primaires de l'Économie, organisée mardi 27 septembre à la Maison de la Chimie, à Paris.  [...]

Lire la suite...
La revue de presse éco de la semaine (8-12 août)

La revue de presse éco de la semaine (8-12 août)

Au contraire, si Trump rentre à la Maison blanche, personne n'a idée de ce qu'il peut se passer. Et ceci constitue un risque énorme, assure le chef d'entreprise avant de conclure. Sommes-nous prêt à le prendre Je n'en suis pas si sûr.  [...] La raison de ce bond est l'augmentation de l'assiette du prélèvement. Elle a doublé depuis 2009, passant de 16 milliards d'euros à plus de 30 milliards d'euros. Le forfait social, à la charge des employeurs, est un prélèvement sur la participation et l'intéressement ainsi que sur le financement des prévoyances complémentaires et des indemnités de rupture conventionnelle.  [...] Le tourisme en France sera-t-il marqué par une chute vertigineuse de l'activité en 2016 Le risque est en tout cas bien réel face à la menace terroriste qui pèse sur le pays. Les chiffres provisoires font état d'une baisse importante dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.  [...]

Lire la suite...

Top 20 des entrepreneurs à adopter sans hésiter

Savoir bien cuisiner est une arme de séduction massive, la présence de Pierre Augé dans ce classement en est la preuve. vainqueur de Top Chef en 2014, il a ouvert son restaurant La maison de Petit Pierre.  [...]

Lire la suite...
MICHEL CORIDON, dirigeant d'Altodom, à Fort-de-France: L'ambassadeur des saveurs de la Martinique

MICHEL CORIDON, dirigeant d'Altodom, à Fort-de-France: L'ambassadeur des saveurs de la Martinique

La capitale de la Martinique est en pleine mutation. Elle se transforme en une belle ville dynamique. Michel Coridon se réjouit de la nouvelle vitalité de Fort-de-France. C'est là qu'il a choisi d'implanter Altodom, sa société de services informatiques. L'entreprise commercialise des logiciels de gestion, assure leur installation ainsi que la formation des utilisateurs et le service après vente.  [...] Séduit par les expositions de peinture organisées à l'Espace Ticafé, Michel Coridon apprécie aussi le lieu pour son cadre agréable et ses plats qui varient chaque jour. Pour les grandes occasions, il se rend avec plaisir au Pain de sucre, un restaurant raffiné et délicieux.   [...] Son autre lieu de prédilection. L'Habitation Dillon. Ce restaurant est situé dans une ancienne maison coloniale, au beau milieu d'un terrain boisé et fleuri. On peut y déjeuner sur la terrasse, ouverte sur la piscine. On s'y sent si bien qu'on a l'impression d'être chez soi., affirme le chef d'entreprise.  [...]

Lire la suite...
La revue de presse éco (20 au 24 février)

La revue de presse éco (20 au 24 février)

Invité à dresser un premier bilan de la présidence Trump à la Maison-Blanche, le chef d'entreprise et investisseur, Loïc Le Meur adresse également un conseil aux entrepreneurs, dans une interview à la version française de Forbe s. Pour le fondateur de Seesmic, la réussite d'un projet entrepreneurial doit être la réponse à un de ses problèmes.  [...] Citant les réussites de Facebook et Airbnb, Loïc le Meur explique qu' il ne faut pas chercher des idées révolutionnaires mais regarder des choses simples, accessibles, ajoute-t-il.  [...] La région espère atteindre un premier objectif d'un minimum de 100 placements. La technologie trouve son intérêt dans un certain abattage des frontières. Les dirigeants ont un a priori défavorable quant à l'embauche de chômeurs de longue durée, mais, pour lui, l'appli permet d'embaucher des employés très proches, vivant dans le village voisin, c'est un gage de fidélité.  [...]

Lire la suite...
Les Atelières : histoire d'une PMI à bout de souffle en guerre contre le système

Les Atelières : histoire d'une PMI à bout de souffle en guerre contre le système

Élue Jeune entreprise de l'année 2013 lors des derniers Trophées Chef d'entreprise magazine, la PMI Les Atelières fait figure d'emblème dans un secteur du textile français ravagé par les délocalisations. Fin 2012, Muriel Pernin, directrice d'une agence de communication s'est associée à des ex-ouvrières de la Maison de lingerie Lejaby pour fonder l'atelier de confection rhônalpin.  [...] Aidés par un ingénieur de l' INSA de Lyon dans la construction de notre propre modèle de production, nous avons depuis retrouvé une bonne productivité mais pas assez pour rattraper notre retard, déplore la p-dg Muriel Pernin qui nuance. N'importe quel patron de start-up vous le dira, on ne devient pas rentable du jour au lendemain.  [...] Plus sereine mais toujours aussi déterminée, Muriel Pernin se focalise désormais sur les prochains défis à relever. Parmi les projets, accompagner les jeunes créateurs à la recherche d'atelier et ouvrir une e-boutique commercialisant les produits de grandes marques confectionnés à Villeurbanne à côté de ceux des propres créations des Atelières.  [...]

Lire la suite...
Rencontres Chef d'entreprise : les clefs de vos succès de 2015

Rencontres Chef d'entreprise : les clefs de vos succès de 2015

Votre media Chef d'entreprise organise ses premières Rencontres, le 2 décembre 2014, à la maison des Polytechniciens, à Paris. Avec un objectif. vous livrer les clefs de vos succès 2015.  [...] Suite à ces questions succèdera, dès 11 heures, une autre thématique pour le moins primordiale. les montages liés à la croissance interne. Découvrez ainsi les différents modes de financement, ainsi que les nombreux bénéfices du CIR. Après le cocktail déjeunatoire, nous nous pencherons sur les clefs de la réussite à l'export.  [...] Est-elle seulement réaliste Et surtout, comment en limiter les dangers Après quoi, une table ronde étayera toutes les questions d'ordre financier, social, mais également psychologique de la cession d'entreprise.  [...]

Lire la suite...

OUTIL 2 : Faites de votre site une vraie boutique pour mieux vendre | Dossier : Des outils pour booster ses ventes

Vous pouvez également vous assurer une bonne place dans le classement de résultats en mettant la main au porte-monnaie. On parle alors de référencement payant (aussi appelé lien sponsorisé). Vous achetez des mots-clés auprès des régies publicitaires des moteurs, la mise à prix variant de 0,05 à 5 euros HT.   [...] Mais il n'y a pas que le référencement pour doper votre visibilité. Frédéric Lezy, directeur associé de Baobaz, agence de marketing relationnel interactif, suggère de s'appuyer sur son réseau de boutiques physiques. Pour transformer votre client magasin en client web, faites-lui savoir, à l'aide de flyers par exemple, que vous disposez d'un autre canal de vente, conseille-t-il.  [...] Pour multiplier ses chances, le chef d'entreprise achète aussi pour 10 000 à 15 000 Euros par mois de liens sponsorisés à Google Adwords. 60 % des 1 500 demandes mensuelles de devis sont générées par le référencement naturel, 40 % par le payant. En parallèle, le dirigeant a mis en place un système d'échange de liens avec d'autres sites, comme le Guide du Routard ou la Maison de la Chine.  [...]

Lire la suite...
Son métier et sa passion: libérer les arômes

Son métier et sa passion: libérer les arômes

Le chef d'entreprise apprécie les saveurs cuisinées au restaurant gastronomique La Chapelle Saint-Martin, à 5 km de l'aéroport, vraisemblablement la meilleure table des alentours. Situé dans une maison bourgeoise et membre de la prestigieuse chaîne des Relais & Châteaux, celui-ci affiche une étoile au Guide Michelin 2008.   [...] La carte, inventive, change en permanence. le chef prépare des produits du terroir comme les cèpes, les truffes, les viandes limousines..., poursuit Jean-Paul Deluche. Dans le même registre gustatif, le dirigeant conseille L'Amphitryon, au centre de Limoges, dans la pittoresque rue de la Boucherie, où a lieu, chaque octobre, la frairie des petits ventres.  [...] A l'occasion de cette fête gastronomique, les habitants se régalent de viande et d'abats. Enfin, Jean-Paul Deluche fréquente aussi Le Chalet. On y sert de la bonne viande limousine, avec une carte des vins exceptionnelle, à des prix raisonnables, précise le dirigeant, qui souligne la convivialité de ce lieu où tout le monde se connaît.  [...]

Lire la suite...
Thierry Marx, chef du Mandarin oriental, livre ses recettes de management

Thierry Marx, chef du Mandarin oriental, livre ses recettes de management

Il faut avoir l'humilité de s'instruire, rappelle-t-il. Il distille son expérience à qui veut l'entendre, entre autres en donnant des cours de cuisine. Il s'agit d'exercices managériaux compliqués. en deux heures, pour préparer une omelette (de compet) et une tarte aux pommes pour 40 personnes, on touche du doigt l'absolue nécessité de savoir déléguer et de jouer avec la pression, bref, gérer l'humain sur un théâtre d'opérations.  [...] Il estime qu'il le leur doit bien. Un collaborateur qui me donne 80 % de son temps doit s'épanouir, ici et dans sa vie perso. On se dit que lui non plus ne doit guère passer de temps chez lui. Mais c'est un homme positif [c'est le titre de son dernier ouvrage, NDLR] qui rentre à la maison, confie-t-il. Et qui ne regarde même plus Top chef.  [...] Après cinq ans de Top chef, les Français ont vu disparaître de cette jolie boîte à lumière le cuisinier aux baguettes, qui désapprouvait les directions prises par la production. Je ne suis pas un acteur.  [...]

Lire la suite...